进入8月份以来，韩城市西部山区的优质核桃陆续成熟上市，每天约有万余斤鲜核桃销往全国各地。历经多年努力，目前韩城核桃种植面积已达3万余亩，年产核桃100万公斤，年产值达2000万元，成为韩城农民发家致富的又一新兴产业。

　　韩城自1999年国家实施退耕还林、三北四期防护林等各项林业重点工程以来，组织王峰、独泉、盘龙、薛峰、嵬东等山区乡镇的农民朋友在发展花椒产业的基础上，发展优质核桃产业，引进栽植了香灵、辽核、西扶、元丰等优良品种，历经近10年发展，全市累计栽植面积达3万余亩，年产优质核桃100万公斤，年产值达2000万元。起步较早的嵬东乡北头村核桃种植大户高山林的核桃园已发展到30多亩，在他的影响下，全村核桃种植面积今年增加了200多亩，全村累计产核桃1万公斤。同时韩城已发展了渭龙、韩塬等一批有规模的核桃生产加工企业，推出了“公司+农户”的发展模式，有力地推动了核桃产业持续快速发展。吸引了大批外地核桃经销商不远千里到韩城定购。目前已有河北、山西、内蒙古等地的客商不断前来收购。